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Processamento
de Leite
O Fundo
Social de Solidariedade em parceria com o SENAR (Serviço
Nacional de Aprendizagem Rural) coordenado pelo Sindicato Rural
de Bebedouro deu início ao “Curso de Processamento Artesanal de
Leite” com duração de quatro dias, tem como objetivo o
reaproveitamento do leite e será ministrado pela instrutora do
SENAR Neuza Geroto Vello, nos |
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dias 09, 10, 11 e
12 de fevereiro, das 7h30 às 17h, no Centro
Educacional
Municipal “Dr. Hely Simões”, que fica no Jardim Tropical.A
Presidente do Fundo Social Izaura Bastos esteve presente na
abertura do curso e desejou as alunas às boas vindas e que o
curso seja aproveitado por todas elas. “Oferecemos mais uma
capacitação a população de Bebedouro e espero que todas consigam
obter os conhecimentos necessários e posteriormente possam
aplicar o que aprendeu em casa ou fazer para revender”, disse D.
Izaura.
Na abertura do curso presença também da Coordenadora do Fundo Social
Geisa Gradella Gomes Taha, Assistente Social Catia Meira Leite,
Coordenador do SENAR Sérgio Gustavo Rosa Lui, instrutora Neuza
Geroto Vello e sua auxiliar Marta Adorno.
Participam do curso 20 pessoas de diversos bairros como Centenário,
Tropical, Cláudia, Alvorada e outros. Carmem Lucia Anastácio
Cananéia do Jardim Centenário faz parte da turma que iniciou o
curso hoje e falou sobre as expectativas em relação às aulas.
“Espero aprender bastante coisas e gerar uma fonte de renda a
mais para a minha família”, disse a aluna.
Já Maria Cecília Hernandes do Jardim Cláudia que veio até o Tropical para
fazer parte do curso, comentou sobre as expectativas em relação
ao que vai aprender. “Eu já faço algumas receitas com o leite e
vim participar do curso para aprender coisas novas”, fala a
aluna.
Na parceria a prefeitura oferece o local e as alunas e o SENAR
disponibiliza a instrutora, material didático e de consumo e no
final certificados de conclusão de curso.
No decorrer do curso os participantes irão aprender a como fazer a
produção de queijos, cural, ricota, iogurte, qualhada,
mussarela, queijo provolone e outros, além do aproveitamento
integral da nata. No final as alunas irão fazer doce de leite.
Para a produção das receitas a instrutora Neuza Vello explica que serão
utilizados materiais como panelas pequenas e grandes, canecas
para medida, termômetro para conferir a temperatura do leite,
além de talheres, bacias e formas. “Acredito que todas as alunas
vão gostar do curso e qualquer dúvida que elas estiverem terei o
prazer em esclarecer”, finaliza a instrutora.
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